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煎荷包蛋的技巧

更新时间：2024-12-30 01:58:23

　　1、放雞蛋時油溫不要太高，熱鍋冷油才是最好的辦法，在油裡放一點點的鹽，也可以避免油光四濺。

　　2、鍋裡的溫度很高，在放入雞蛋後一定要改用小火，繼續用大火也是很容易将雞蛋煎糊，而且蛋黃還會不熟。

　　3、在雞蛋上撒兩勺熱水，讓煎出的荷包蛋鮮嫩美味，經過高溫悶煮的雞蛋食用安全也不用擔心。

　　4、煎雞蛋最好用平底鍋，不粘連的平底鍋是最好的選擇，這樣煎出的荷包蛋比較美觀。

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