用料:鯉魚兩斤、鹽少許(腌料)、料酒1茶匙(腌料)家樂濃湯寶1粒、醬油2茶匙、料酒2茶匙、白糖3茶匙、香醋2茶匙、蒜末适量、香蔥段适量、姜片适量、香菜2根、油适量、清水适量。
1、魚洗淨,在魚身斜切幾個切口。
2、在魚身上加入鹽、料酒抹勻,靜置20分鐘去腥。
3、鍋中放油燒至五成熱,魚下鍋煎至兩面金黃後,撈出。
4、鍋中留油,保持油溫,爆香蔥段、姜片、蒜末,然後放入魚。
5、加入清水、醬油、料酒、白糖、香醋、家樂濃湯寶,大火煮開。
6、濃湯寶融化後,繼續大火,直至湯汁收幹即可。
用料:鯉魚兩斤、鹽少許(腌料)、料酒1茶匙(腌料)家樂濃湯寶1粒、醬油2茶匙、料酒2茶匙、白糖3茶匙、香醋2茶匙、蒜末适量、香蔥段适量、姜片适量、香菜2根、油适量、清水适量。
1、魚洗淨,在魚身斜切幾個切口。
2、在魚身上加入鹽、料酒抹勻,靜置20分鐘去腥。
3、鍋中放油燒至五成熱,魚下鍋煎至兩面金黃後,撈出。
4、鍋中留油,保持油溫,爆香蔥段、姜片、蒜末,然後放入魚。
5、加入清水、醬油、料酒、白糖、香醋、家樂濃湯寶,大火煮開。
6、濃湯寶融化後,繼續大火,直至湯汁收幹即可。