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秋葵可以生吃嗎

更新时间：2024-11-15 17:07:50

　　1、秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時采摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵，肉質柔軟，味道香甜。

　　2、秋葵除可生食外，還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。即可以單獨煮食也可以和其它的食物一起烹調，秋葵特有的果膠成分，可使湯變稠。

　　3、秋葵還常常被幹制并且粉碎成粉末狀作為調味料，這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外由于秋葵風味類似于茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。

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