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牛裡脊做牛扒怎樣掩才嫩

更新时间：2024-10-01 06:15:55

　　原料：大裡脊肉500g、蔥1根、姜1塊、胡椒粉0.5g、醬油2g、葡萄酒2g、鹽1g、調料粉0.5g、澱粉1g。

　　步驟：

　　1、将裡脊肉洗淨切好，把蔥和姜切片，把切好的肉和蔥姜片都放入碗中；

　　2、把胡椒粉、醬油、葡萄酒、鹽、調料粉、澱粉都依次放入碗中；

　　3、最後把油倒入碗中，用筷子攪勻，放入冰箱腌制4小時左右。

　　通過這個過程腌制的牛裡脊會比較鮮嫩可口，做成牛扒口感會更好。

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