生蚝，又叫牡蛎，生長于沿海地區。生長在海邊的人們就經常可以品嘗到生蚝做成的美味佳肴。生蚝可以腌，可以烤，也可以炒。介紹生蚝炒的一種做法，生蚝肉炒蛋。
首先将生蚝肉洗淨，放入開水中燙至7至8分熟，撈起備用。将蛋敲入碗中攪拌均勻。将生蚝肉放入碗中和蛋一起攪拌均勻。将油放入鍋，燒開，然後将生蚝肉和蛋一起放入鍋中煎炒，火調為文火狀态，炒至8至9分熟，放入适量蔥花，适量鹽，适量生抽，加少許油，稍炒一會即可出鍋。出鍋，裝盤即可食用。
牡蛎肉的做法
更新时间：2024-09-28 15:24:04
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