拌菜有涼拌雞蛋、涼拌三絲、涼拌藕片、涼拌黃瓜、涼拌豆腐皮等。
1、涼拌雞蛋：涼拌雞蛋是一道涼菜，清香可口蒜香味十足，開胃又下飯。
2、涼拌三絲：把胡蘿蔔絲、黃瓜絲、金針菇，三樣食材拌在一起即涼拌三絲。
3、涼拌藕片：涼拌藕片是一道經典的小吃，屬于浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香、爽口解膩、開胃下酒。
4、涼拌黃瓜：涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養顔功效，營養價值豐富。
5、涼拌豆腐皮：涼拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常涼菜，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿蔔絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽适口。
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