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如何清蒸扁魚

更新时间：2024-09-28 21:23:58

　　主料：扁魚1條

　　輔料：油1小匙、鹽油3克、蔥1根、姜10片、蒸魚豉油1大匙、料酒1大匙

　　步驟：

　　1、扁魚去鱗洗幹淨；

　　2、用刀在魚身上切幾刀，使之更入味；

　　3、抹上料酒，撒上鹽，抹均勻；

　　4、盤中放蔥斷和姜片；

　　5、鍋中放水，水開後放入魚隔水蒸10分鐘即可；

　　6、把蒸好的魚拿出來，淋上蒸魚豉油，撒上蔥絲。拿一個勺子，放油，燒熱至冒煙時，澆在魚身上，即可。

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