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用料
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川味鹵料1包
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鴨脖子适量
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紅辣椒适量
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色拉油适量
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風幹鴨脖的做法步驟
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1.鴨脖洗淨、去皮去油備用将鴨脖子入沸水鍋中焯水、撈出控幹、
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2.放入鍋中、加1包鹵料、100g一包、加适量清水、正好淹過鴨脖子大火燒開、轉小火鹵半小時、
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3.取出
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5.紅辣椒切絲，要用新鮮的那種尖尖的紅辣椒會比較好哦，一時沒找着用幹辣椒代替出演
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6.将風幹好的鴨脖剁小塊、裝入盤子、上面放上紅椒絲、澆上燒熱的油，鹵水裝入小碗中供蘸食
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小貼士
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鴨脖風幹程度以個人喜好為度、注意風幹時的衛生哦~
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