幹鍋雞胗的家常做法-tft每日頭條

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幹鍋雞胗的家常做法

更新时间：2024-12-17 16:52:52

　　1、食材：雞胗4個、色拉油适量、醬油1小匙、蔥1根、姜2片、豆瓣醬2大匙、大蒜3瓣、白糖1小匙、牛肉粉适量。

　　2、将蔥切粗絲，大蒜拍碎，姜切絲備用。

　　3、雞胗洗淨，去掉筋膜後切薄片，将切好的雞胗放入開水中灼燙一下，撈入涼水中使雞胗降溫（這樣更脆，有嚼勁兒、然後淋幹水分）。

　　4、鍋中倒入油，放入蔥姜蒜爆香。

　　5、加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

　　6、倒入雞胗，加入醬油、糖、牛肉粉，翻炒均勻後出鍋。

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