1、在味覺敏感期及時添加輔食
寶貝4個月開始就要及時給寶貝添加各種輔食,如榨一些菜汁、果汁給寶貝喝,做一些菜泥、果泥給寶貝吃,給寶貝做的面條、餃子、包子、米飯裡面也可以加入一些菜末,讓他從小就接觸各種食物,這樣可以有效地預防他挑食、偏食。
2、吃蔬菜要先莖後葉
大多數寶寶不愛吃蔬菜,是由于小時候被成團的菜葉卡住過喉嚨所緻。因此,媽咪給寶寶添加蔬菜時,選擇蔬菜要按照先莖後葉的原則,避免寶寶被多纖維蔬菜卡着,特别是芹菜這樣的蔬菜。可先選擇一些纖維相對較少的蔬菜讓寶寶嘗一下,再過渡到吃莖多的蔬菜。
3、使蔬菜變得五顔六色
一提起蔬菜,你的腦海中是否浮現出一個單色的調色闆:西蘭花、菠菜……一切都是綠色。但其實蔬菜也是色彩斑斓的,有紅、黃、紫……每種顔色的蔬菜都能為餐桌增添新的維生素和礦物質。可以把胡蘿蔔、切片瘦肉和青椒等可搭配在一起,盤子裡五顔六色,會引發寶寶食欲。
4、把蔬菜“藏”在面皮裡給寶貝吃
不少寶貝喜歡吃帶餡的食品,将蔬菜和着肉一起裹在面皮裡做成帶餡的食品,和成餡之後的蔬菜原來的味道也會變得比較淡,寶貝接受起來自然也容易些。
5、不強制寶寶吃不喜歡的蔬菜
避免寶寶日後不吃蔬菜的最有效的方法,是在1歲以前就讓他們品嘗到各種不同口味的蔬菜,打下良好的飲食習慣基礎。一些有辣味、苦味的蔬菜,不一定非強制寶寶去吃,包括味道有點怪的茴香、胡蘿蔔、韭菜等,以免嚴重地傷害寶寶的心理。
6.告訴寶寶吃菜益處
不誤時機地告訴寶寶多吃蔬菜有什麼好處,不吃蔬菜會引起什麼不好結果,并有意識地通過一些故事讓寶寶知道,多吃蔬菜會使他們的身體長得更結實,更不容易生病。
7、從興趣入手培養寶寶喜歡蔬菜
不要為了讓寶寶吃蔬菜,媽咪就輕易地給他們許願,這樣會使他們更認為吃蔬菜是一件很苦的差事。正确的做法是培養寶寶對蔬菜的興趣,對蔬菜産生唯美的感官認識。兒童心理專家認為,鄉下的孩子幾乎很少有厭吃蔬菜的現象,就與從小形成的這種意識相關。媽咪可通過讓寶寶和自己一起擇菜、洗菜來提高他們對蔬菜的興趣,如洗黃瓜、西紅柿或擇豆角等。吃自己擇過、洗過的蔬菜,寶寶一定會覺得很有趣。
8、以更适合寶貝口味的方法烹調
改變烹調方法,是讓寶貝愛上蔬菜的一個重要步驟。有的菜炒過以後,味道就會變得不太好接受,媽咪可以把這些蔬菜做成涼拌菜。如寶貝愛吃肉,可以在炖肉的時候裡面配一些土豆、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜,讓蔬菜的味道變得更好接受。