香煎黃花魚做法圖解-tft每日頭條

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香煎黃花魚做法圖解

更新时间：2024-08-10 11:15:24

　　1、先用刮鱗刀将魚身去鱗；

　　2、用利刀從魚背部剖開；

　　3、剖開後，用細鹽在内外抹遍，放在瀝水籃中腌制10分鐘；

　　4、用廚房用紙，仔細的将魚身上的水份擦幹淨；

　　5、在魚的内外拍上薄薄的一層玉米澱粉；

　　6、平底鍋燒熱，放入油姜片煎香，再放入魚用中火煎制；

　　7、煎制表面金黃時，再翻身煎制；

　　8、直至兩面都酥脆金黃時，把鍋内的油倒掉，用盤子倒扣在魚上；

　　9、再把鍋子反扣過來；

　　10、就可以保持魚形的完整了，最後出鍋的魚。

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