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貝殼怎麼煮

更新时间：2024-11-10 10:20:59

　　貝殼的種類太多了，說個通用的法子吧：

　　1、清洗淨貝殼，用小牙刷就能刷淨，泥沙重的，要提前養上幾天，吐淨泥沙；

　　2、清水燒開鍋後，下貝殼煮到開殼即可；

　　3、弄些醋和姜汁做料調，沾食；

　　4、沒開殼的不要食用，是S貝殼。不過海蛎子不會太打開殼的，所以煮前要檢查好S活。

　　5、海螺類的，螺肉的後半部分不能吃；蛏子一煮，活的殼都會掉下來，不用擔心，是正常的

　　6、花蛤還可炒着吃，洗法同1，熱油鍋後，倒入食油，放入幹辣椒段和青椒炒香後，放入花蛤，翻炒至花蛤殼打開即可，撒入少許鹽，翻勻起鍋裝盤。

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