1、步驟一：先将香蔥切段備用，然後将鍋燒油，油熱之後放入雞蛋，煎至兩面金黃的時候就可以撈出了。注意熱油的時候不宜熱太久，一開始用過高的油溫煎雞蛋，容易将雞蛋煎糊。
2、步驟二：将雞蛋撈出後，在鍋中倒入适量的水，水不宜過多，大概800ml即可，然後開大火燒水。大概2～3分鐘，水燒開之後放入面條，面條最好不要一次性放完，小把小把的放，這樣可以保證面條下鍋後不粘在一起。
3、步驟三：待開水煮面條1～2分鐘後轉為中或，接下來把鹽、豬油、鹽、五香粉依次放入，除了五香粉半勺，其它調料各一勺即可。用鍋鏟輕輕的攪拌面條，讓調料能夠均勻的散開，注意攪拌時用力不宜過大，避免将面條攪斷。
4、步驟四：将調料攪拌大約1～2分鐘左右之後，這時的面條就已經熟了，可以将面條盛在碗中，最後灑上香蔥段，放入已經煎好的雞蛋後就可以食用了。
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