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曬幹的小魚幹怎麼油炸的酥脆

更新时间：2025-02-23 15:08:59

用料：小魚幹100g、蔥頭一把、姜一小塊、蒜頭4瓣、青辣椒3個、紅辣椒3個、鹽兩小勺。

1、小魚幹洗幹淨，水裡泡個10分鐘。

2、蔥頭、姜、蒜、辣椒。

3、蔥頭切開。

4、姜蒜辣椒切碎。

5、熱鍋熱油，下姜蒜辣椒，翻炒兩下。

6、下蔥頭，翻炒出香味。

7、下小魚幹，翻炒2分鐘左右，加開水、鹽，中火焖6-7分鐘，大火收汁。

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