第一、 準備好所有食材 新鮮的西蘭花一顆，蒜頭四瓣。
第二、 西蘭花切掉根部，根部比較老，不好吃的，然後再把西蘭花切小塊，清洗幹淨。
第三、 蒜頭用刀背拍扁，剁成蒜蓉。
第四、 鍋裡提前燒開一鍋水，水開後，放入西蘭花燙，加入少許鹽，大概燙3分鐘，撈起來瀝幹水分備用。
第五、 熱鍋下油，油熱後，倒入西蘭花，把火關掉，然後加入少許陳醋。
第六、 再加入少許蚝油和鹽，把醬料攪拌均勻。
第七、 再把西蘭花倒入鍋中，攪拌均勻即可，這個過程不需要開火的哦。
第八、 把西蘭花擺盤，中間撒上蒜蓉汁，一碟美味的蒜香西蘭花就做好了。
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