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烏龍茶的泡法
烏龍茶的泡法
更新时间:2024-10-21 07:55:57

烏龍茶的泡法?燙壺:将沸水沖入壺中至溢滿為止,下面我們就來聊聊關于烏龍茶的泡法?接下來我們就一起去了解一下吧!

烏龍茶的泡法(烏龍茶的泡法簡單介紹)1

烏龍茶的泡法

燙壺:将沸水沖入壺中至溢滿為止。

倒水:将壺内的水倒出至茶船中。

置茶:這是比較講究的置茶方式,将一茶漏鬥放在壺口處,然後用茶匙撥茶入壺。

注水:将燒的水注入壺中,至泡沫溢出壺口。

倒茶:   

(1)先提壺沿茶船沿逆行轉圈,用意在于刮去壺底的水滴,俗稱“關公巡城”(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關公威風凜凜,帶兵巡城),注意磨壺時的方向,右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨,送客時則往順時針方向磨,如是左手提壺,則反之。   

(2)将壺中的茶倒入公道杯,可使茶湯均勻。   

(3)另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶,當将要倒完時,把剩下的茶湯分别點入各杯中,俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒滿一杯,至七分滿處為好。

分茶:将茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿為宜。

奉茶:自由取飲,或由專人奉上。   

去渣:用渣匙将壺中茶渣清出。

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