促進消化:酸奶能夠促進胃液分泌,從而達到提高食欲以及加強消化的功效;防止便秘:酸奶通過産生大量的短鍊脂肪酸,來促進腸道蠕動及菌體大量生長,以此來改變滲透壓從而防止便秘;減少對痘痘的刺激,緩解痘痘症狀:酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助于體内某些有毒物質的轉化和排洩,減少對痤瘡的刺激,緩解痤瘡症狀,并有助于愈合;預防骨質疏松:鈣、維生素D等微量元素在預防和治療骨質疏松上起到了關鍵作用,酸奶含有豐富的鈣、維生素D,所以預防和治療骨質疏松;提高免疫力:含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺杆菌感染等病症。美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作,研究員吉恩邁爾表示,酸奶不僅可以改善腸道環境,還可以提高機體免疫力。