糯米粉加水直接蒸可以做成年糕嗎-tft每日頭條

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更新时间：2024-09-28 14:15:52

　　年糕具體做法如下：

　　原料：糯米面250克、水120克左右。

　　做法：

　　糯米面加水混合均勻，成細粒狀。蒸籠上放沙布。倒入糯米面。中火蒸20分鐘。用攪拌機攪拌或手工揉至光滑。揉至面團出大片薄膜。将面團分成四份。整形成長方形，放冰箱冷藏兩天。取出後切成薄片，再放冰箱冷藏室兩天即可。年糕制作工藝繁瑣，糯米粉加水直接蒸煮不可做成年糕，需經過其他制作步驟才可制成年糕。

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