奶酪裡，紅波，黃波，藍波分别為：
1、紅波：原産地在荷蘭。 半硬質奶酪，水份含量為百分之40到50，可切片奶酪，具有微彈性的膠狀質地。世界上唯一保持完美球形的奶酪，是荷蘭各類奶酪中第二重要的産品，占荷蘭奶酪總産量的百分之27。其名稱取自于荷蘭的城市的名字，屬原味奶酪，其營養和口味均屬上乘。
2、黃波：原産地在荷蘭。 半硬質奶酪，水份含量為百分之40到百分之50，可切片奶酪，具有微彈性的膠狀質地。荷蘭奶酪最具代表性、最有名的，就是如同車輪般大小的黃波奶酪。黃波奶酪占荷蘭總奶酪産量的百分之50以上，它外表特征就像個黃色的大車輪，表面覆有一層标明口味的薄蠟。有堅果的味道，乳味比較濃重也最受歡迎。
3、藍波：這種奶酪是在結塊之後，壓塊，生成藍色條紋。一般軟奶酪都可以改為藍奶酪。藍奶酪味道較重。
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