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如何做核桃紅棗蛋糕
如何做核桃紅棗蛋糕
更新时间:2024-09-19 01:17:49

  1、用料:紅棗、核桃、雞蛋、牛奶、低筋面粉、糖粉、紅糖。

  2、紅棗去核,切碎,加入煮好的紅糖水中再煮五分鐘,之後關火,讓紅棗吸收紅糖水。

  3、打發蛋白,将糖粉分三次加入打發。将蛋白打到發硬即可。我每次判斷它可以不可以就是把它反過來,不掉下去就可以。

  4、将剩下的蛋黃加入牛奶,攪拌,然後過篩放入低筋面粉,最後加入煮好的紅棗泥,再攪拌均勻。

  5、然後将打發的1/3蛋白加入3中,用刮刀從下往上翻,一定不要攪拌。

  6、把做好的4加入剩餘的蛋白中去,按照上面的步驟用刮刀從下往上翻,也是不能攪拌

  7、攪拌好之後将5放入6寸模具中,然後用刮刀輕輕刮平整。最後放入适量核桃在蛋糕表面即可。

  8、烤箱預熱到160℃,40分鐘時間到即可。

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