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美味的扣三絲怎麼做

更新时间：2025-03-25 23:51:13

金華火腿、雞肉、幹豆腐。

雞胸脯肉煮熟，用雞架吊湯，切兩片火腿一起吊湯，将火腿放到水裡煮五分鐘。

三種材料分别切絲碼放在碗裡面，上鍋蒸十五分鐘，拿出倒扣在盤子裡。

将吊好的底湯倒入盤中，吃的時候拌勻即可。

扣三絲：扣三絲屬于上海本幫菜代表性菜肴之一，起源于淮揚菜。它選料認真，刀工十分精細，整齊美觀。具有鹹鮮口味、整齊美觀、湯汁澄清，堪稱海派美食珍品，是營養不良和調理貧血者美食之選。扣三絲選料認真，刀工十分精細，整齊美觀。

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