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虞城縣美食
虞城縣美食
更新时间:2025-03-25 23:51:13

  虞城縣美食有利民羊肉湯、陳店麻花、麥仁驢肉、賈寨五香豆腐幹、虞城酥梨等。

  1、利民羊肉湯:虞城縣利民羊肉湯,是虞城當地的名吃,其湯以投料考究、制作精細、調味豐富而著稱,味道鮮美、油而不膩。

  2、陳店麻花:陳店麻花距今已有三百多年的曆史。陳店麻花分甜、鹹兩種,香甜酥脆,咽後無渣,炸出後可放兩月不回潮。

  3、麥仁驢肉:虞城縣麥仁辛家正宗五香驢肉(俗稱麥仁滾子肉、麥仁鬼子肉),産于虞城縣站集鎮麥仁店劉大莊,有1400年曆史,是豫東傳統名吃。辛家五香驢肉傳統制作技藝制作出來的麥仁驢肉呈醬紫色,肉質鮮嫩、清香鮮美、香而不膩、爛而不散,具有補氣補虛、養血安神、益腎壯陽、強筋健骨之功效,是一種高蛋白低脂肪低膽固醇肉類。

  4、賈寨五香豆腐幹:該産品經過十幾道工序用雞湯煮制而成。色澤黑紅,五香味濃,鹹而不澀,甜而不膩,香而不酽。清末曾進貢朝廷,皇帝食之上喜,賜“賈寨豆腐幹”木印一枚。加蓋此印後,可免檢進人禦膳房。

  5、虞城酥梨:自上世紀20世紀初,田廟人便沿故道大堤栽植果樹,得益于故道土壤營養豐富,村民們所種的梨果外酥裡嫩,甘甜可口。大家便沿故道發展梨樹,通過幾代人的努力,不斷引進了新品種,擴大種植面積,積極與國家、省、市果樹研究所聯姻,引進名、優、特、精酥梨新品種,淘劣培優,虞城酥梨種植規模、産量、質量都有了大幅提高。

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