1、第一年種的韭菜能割。
2、收割時可根據韭菜的長勢及市場行情适時收割,一般早晨收割最好,以割到鱗莖上部3~4厘米黃色葉鞘處為宜。
3、大棚種植的韭菜一年可割三茬,頭茬生長期在30-40天,以後每茬生長期在25天左右。