因為酸奶中的主要微生物是乳酸菌,乳酸菌通過分解葡萄糖得到乳糖,這個過程是不會産生氣體而導緻酸奶盒子上的錫紙膨脹的,酸奶盒子上的錫紙膨脹說明酸奶滲入了其它細菌,緻使酸奶發生了其他化學反應而導緻酸奶發生變質。