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清蒸荷葉雞的做法

更新时间：2024-10-05 10:19:00

　　制作材料：仔雞一隻（約500克）、姜片（15克）、料酒（15克）、幹荷葉一張（大）、小香蔥（兩根）、香油（20克）、鹽（5克）。

　　制作步驟：

　　1、雞洗淨，清理幹淨；

　　2、用料酒和鹽反複搓雞身裡外；

　　3、将蔥打成結，姜切絲，全部塞到雞肚子裡面;

　　4、在雞身上面再抹一層香油;

　　5、将處理好的雞用荷葉包起來;

　　6、冷水上鍋蒸35分鐘;

　　7、這道菜味道清淡鮮美，如果口味重，可以撕開，再配上蒜泥、油辣子、香醋、香菜。

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