菜苔花也就是平時人們常吃的菜苔，它的嫩莖可以食用，口感鮮嫩，味道甘甜，營養價值特别高。但是菜苔花中都含有哪些營養成分卻是很多人不了解的事情，今天我會對菜苔花做一個具體的介紹，會讓大家對的營養價值有一個全面的了解。
1、維生素c
菜苔花中含有多種對人體有益的營養成分，特别是維生素c的含量比較高，這種物質既能促進人體免疫細胞再生，又能提高人體免疫功能，還能滋養人們的肌膚，淡化色斑，人們食用菜苔花以後吸收大量維生素C，既能提高身體抗病能力，又能美容養顔.
2、胡蘿蔔素
胡蘿蔔素也是菜苔花中含有的重要營養成分，這種物質被人體吸收以後，可以快速轉化成人體正常代謝時必需的維生素a它既能将人體肌膚，又能保護人類的眼睛，可以促進視神經發育，也能提高視網膜功能，平時人們食用菜苔花，既能保護眼睛，又能預防夜盲症發生。
3、葉酸
菜花中還含有一定數量的葉酸，它能促進人體代謝，而且能提高孕婦身體健康水平，另外這種物質還能被孕婦腹中的胎兒吸收和利用，能促進胎兒發育，可以預防胎兒畸型，也能讓生出的寶寶更健康更聰明。
4、通便排毒
菜苔花中還含有大量的碳水化合物和膳食纖維這些物質可以清理人體内積存的垃圾與毒素，也能促進人體腸道蠕動，可以加快人類體内大便的生成與排出，平時經常食用既能潤腸通便，也能排毒減肥，對維持人體健康，保持身材苗條都有很大的好處。
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