1、菱角一般7～9月份上市。
2、菱角根據品種的不同，成熟的時間也是有差異的。如果是早熟品種的話，成熟時間一般是在八月份的中旬到下旬，如果是晚熟品種則是在九月底到十月初成熟。菱角的品種有很多，主要分為兩角的和四角的，兩角的比較常見主要的品種有蝙蝠菱、五月菱、七月菱等，營養都非常的豐富。
3、菱角在春季4月開始長出嫩葉，5月時開始開花，6月時開始長嫩菱角，在7月份便可成熟，8月份菱角衰老脫落，因此7月份的菱角最為脆嫩美味。而且新鮮的菱角其實是吃不了多長時間的，頂多持續上十天左右，後面出來的菱角就會逐漸變老。
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