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豬腳炖什麼好吃孕婦

更新时间：2024-10-15 15:15:40

　　1、材料：豬蹄1個、彩色玉米2個、淮山藥2根、大棗10顆、花生1小把、姜2塊、蔥1根、白酒适量、鹽适量、香醋幾滴。

　　2、豬蹄在火上烤一下，把毛烤幹淨。

　　3、洗淨後從兩個大蹄子正中間下刀開始切。豎起來往下砍，把大筋砍掉即可。

　　4、砍開成兩半的豬蹄。

　　5、把兩半再一砍為二，砍成4半。

　　6、平底鍋小火不放油，放入豬蹄小火烤至皮稍發黃。

　　7、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎)，再放入适量白酒，大火煮至沸騰。

　　8、撈出豬蹄洗幹淨後，放入壓力鍋。放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮後切段放入。再放入沒過食材的水。加入幾滴香醋，壓30分鐘。

　　9、30分鐘排氣後，撒入适量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上适量的綠蔥花即可。

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