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正宗茶葉蛋做法和配方

更新时间：2025-02-19 14:41:47

　　1、主料：清水1升、雞蛋8個。

　　2、輔料：八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克。

　　3、做法：

　　（1）倒入清水，放入雞蛋。

　　（2）大火煮5分鐘。

　　（3）控水撈出。

　　（4）放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉。

　　（5）倒入生抽、鹽，大火煮2分鐘。

　　（6）雞蛋敲碎，倒入料湯。

　　（7）浸泡一小時即可。

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