常溫下(25℃)小蘇打的溶解度是10、35 g/100g水
小蘇打的學名為碳酸氫鈉。 碳酸氫鈉為白色晶體,或不透明單斜晶系細微結晶。别稱:小蘇打,重碳酸鈉,酸式碳酸鈉,重曹,比重2、15。無臭,味鹹,易溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性,常溫中性質穩定,受熱易分解,在50攝氏度以上逐漸分解,在440攝氏度時完全失去二氧化碳,在幹燥空氣中無變化,在潮濕空氣中緩慢分解。
常溫下(25℃)小蘇打的溶解度是10、35 g/100g水
小蘇打的學名為碳酸氫鈉。 碳酸氫鈉為白色晶體,或不透明單斜晶系細微結晶。别稱:小蘇打,重碳酸鈉,酸式碳酸鈉,重曹,比重2、15。無臭,味鹹,易溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性,常溫中性質穩定,受熱易分解,在50攝氏度以上逐漸分解,在440攝氏度時完全失去二氧化碳,在幹燥空氣中無變化,在潮濕空氣中緩慢分解。