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茄子肉丸怎麼做

更新时间：2024-09-29 03:19:10

　　主料：茄子1個、肉丸8到10個、青椒半個、西紅柿1個。

　　輔料：蔥、姜、蒜。

　　做法：

　　1、茄子一個去皮洗淨切成喜歡的形狀，切成了滾刀塊，青椒半個切塊。

　　2、西紅柿切塊，鍋内放稍微多一點的油，放入蔥姜蒜炒香，然後放入茄子翻炒。

　　3、放入西紅柿翻炒均勻，放入冷凍的肉丸翻炒一下，放入1碗水，小火炖至湯汁快要收幹。

　　4、放入青椒片，翻炒均勻，調入鹽即可出鍋。

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