甘肅省日光溫室人參果高效栽培技術

趙鵬慶

１ 特征特性

人參果是從新西蘭引種到我國的，其果實富含蛋白質、維生素和礦物元素，具有一定的保健功效。人參果适應性強，成活率高，栽培容易。在自然條件下，成熟果長期挂在枝頭，三四個月不落果、不爛果。人參果日光溫室裁培，一年四季都可以開花坐果，單果重量 250 g左右，是深受人們喜愛的水果。人參果曾被醫學界稱之為“生命之火” “抗癌之王”。采用保護設施種植，如日光溫室栽培、塑料大棚春季提早定植，秋後延後栽培，可一年四季陸續結果，市場供應，提高農民收入。[吉山花瑤自媒體網絡首發]

２ 溫室要求

最好采用高标準鋼骨架日光溫室，采光性能好，供水條件良好，交通便利，夜間覆蓋保暖設施齊全的日光溫室。溫室内有蓄水池、灌溉設備，吊蔓用的支架鐵絲、補光設備等。

３ 品種選擇

品種是決定産量和品質的重要因素。一般要選擇優質、高産、抗病、商品性能好、座果率高、果實大的優質高産品種，如大紫、長麗、阿斯卡等。

４ 種植茬口安排

日光溫室人參果主要選擇秋冬延後茬和冬春早春茬兩種栽培方式。秋冬茬：6—7 月份扡插育苗，8—9 月份定植栽培，春季前後可持續上市。這茬主要供應春節市場，受冬季溫度的影響産量不高，但價格高經濟效益好。冬春早春茬：9—10 月份扡插育苗，11—12 月份定植栽培，這一茬種植因溫度回升、光照逐漸增強，作物生長好，比較好管理，産量高、價格穩定、經濟效益較穩定，适合剛開始學栽培人參果的果農。

５ 培育扡插苗

5.1 育苗盤準備

扡插育苗一般用穴盤育苗，可采用 54cm×28 cm的 72 孔育苗盤育苗，用 60% 充分腐熟的優質農家肥，20% 的草木灰，20% 的河沙，每立方米加入過磷酸鈣 2.5 kg摻勻後，加入适量水制成育苗基質，再用40% 多菌靈可濕性粉劑 400 倍液噴霧進行消毒備用，育苗基質可提前 3～5 天準備，以利于育苗。在育苗當天将育苗基質裝入穴盤，并将多餘基質去掉，放入溫室内保溫。

5.2 扡插育苗

人參果培育種苗是關鍵，由于人參果種籽小結籽少，出苗率低，所以現在主要采用扡插育苗的方法培育種苗，日光溫室可四季育苗，是普遍采用的方法。在育苗前做好個人消毒工作，可用肥皂水冼手，用消毒液将剪刀消毒，避免因操作失誤使人參果感染病菌，育苗選擇生長健壯、無病害的枝條作插條，長度約 15 cm 左右的健壯側枝剪下，去掉多餘葉片，隻保留頂端 2～4 片葉子，避免因葉片過多而不利于成活。将枝條直接插入準備好的育苗穴盤中，深度三四厘米，扡插後，及時澆水補充水分，保持育苗盤濕潤，保持合理溫度。為保護育苗可加蓋小拱棚，用鐵絲做骨架，上面加蓋塑料薄膜，并加蓋一層遮光度為85% 的遮陽網，白天溫度控制在 20～30℃，夜間控制在 15℃，相對濕度保持在 60% ～70% ，每天補充水分一二次，及時通風，經過 5～7 d 可生根，隻要葉片沒有變黃就說明已經成活。及時去掉死苗，并逐漸減少遮陽時間，18 d 後去掉小拱棚，加強管理，培育壯苗，35 d 左右葉片 6 片時苗高 25 cm 可移栽定植。

６ 溫室消毒

定植前應對溫室進行消毒。主要是殺死溫室内各種病菌，為種植提供良好環境，減少病蟲害的發生。方法是高溫悶棚，可采用甲托布津、百菌清等殺菌劑，按農藥使用說明書進行噴霧或煙熏。也可用高錳酸鉀 1 000 倍液，噴灑溫室所有部位和器具消毒。消毒後高溫密封一二天再放風，讓溫室内氣體充分散去再進行使用。

７ 整地施肥

人參果為多年生草本植物，根系發達，整個生育期較長，肥水對産量有直接影響，對肥料的需求量較大。施肥應以有機肥為主、盡量少施用化肥，可用有機肥和少量化肥作追肥。一般結合整地施優質農家肥 120 000 kg/hm2 左右，加入複合肥 750 kg/hm 2 ，鉀肥 300 kg/hm2 ，硼、鐵微量肥 15 kg/hm 2 ，充分拌勻後澆透水，用舊棚模覆蓋，以加快有機肥的腐熟，殺死病菌蟲卵。20 d 後運入溫室内做基肥，為起畦定植做準備。

８ 适時定植

8.1 整地作畦

采用單行畦種植和雙行畦種植都可行，單行畦種植畦寬 40cm，高 15cm，畦距 30cm。雙行畦寬 70 cm ，高 15 cm ，畦距 30 cm ，根據人參果生長發育特點、需肥規律、目标産量進行平衡施肥。全部均勻撒于地面後一次性深翻基施，耙細整平，起壟覆膜，壟寬50 cm ，溝寬 70 cm ，深 15 cm 。

8.2 定植

一般選擇在陰天或傍晚定植。起苗前二三天苗床澆小水，起苗時盡量保全根系，帶土移植最好，從穴盤輕輕取下就可定植，早熟品種可适當密植，晚熟品種可适當稀植。單行距定植在壟頂挖深度 8 cm 左右的坑，放好種苗蓋好土，株距 30cm。雙行距種植在畦面兩側定植，挖深度 8 cm 左右的坑，放好種苗蓋好土，株距 30cm，交叉排列，畦面作為管理通道使用，及時澆好定植水，定植 52500～60000 苗 /hm2 。

９ 定植後管理

9.1 緩苗期管理

7 d 内是緩苗期，需要在日光溫室上蓋 85% 的遮陽網，避免定植後的小苗被太陽燒傷，每 2 天澆灌水 2 次，一般在上午 9 時前或下午 5 時後進行，溫度18～30℃，空氣相對濕度 65% 左右。發現死苗、弱苗、病苗應及時栽種新苗。

9.2 成株期管理

人參果既不耐澇也不耐旱，緩苗期後每 7 天澆灌 1 次，白天 22～25℃，當溫度超過 28℃時及時通風降溫，夜間不能低于 15℃，空氣相對濕度保持在60% ～70% ，秋冬茬栽培時，當日平均氣溫降到 16℃時及時扣膜，10℃以下時夜間加蓋保溫棉簾。澆水後視溫度情況，及時通風排濕。

9.3 水肥管理

定植後30d開始施有機肥，用量900～1200kg/hm2 ，用水混合均勻，再結合灌水施入溝中，可分三四次進行，每次 225～300 kg/hm2 。一般 1 穗果追 1 次肥。開花結果期可同時補充葉面肥。人參果進入盛果期應及時澆水。植株大水量多，澆水應在上午進行，冬季澆水時，注意水溫和室溫不能相差太大。

9.4 去除側枝

去除側枝、及時抹除側芽是人參果獲得高産穩産的重要舉措，定植後 25 d 左右人參果長出 6 個側枝，要及時清除，采用單杆整枝法，将側枝全部去掉，利于集中營養集中生長，在開花前再進行 1 次整枝。株高 30 cm 以上時開始吊蔓，用合适的塑料繩在植株 10 cm 左右寬松固定，呈螺旋狀上繞固定，上端固定在溫室吊蔓架上。結果期每 7 天進行 1 次整枝，将側枝全部去掉。

9.5 疏花疏果

為提高座果率和保證商品率，應及時進行疏花疏果，可用防落素、2、4-D 蘸花，在開花當天或開花後一二天處理。人參果每個花穗花數為 8～10 朵，一般把第一個花穗摘除，以後每個花穗保留四五個花或每個果穗保留三四個果，其餘全部去掉。

10 病蟲害防治

10.1 蚜蟲

蚜蟲是主要病毒傳播者，預防蚜蟲可用 5% 啶蟲脒微乳劑或 1.8% 阿維菌素乳油劑按照說明噴霧施用，每 7 天施用 1 次，交替施用農藥效果好，施用二三次控制蟲害後停止施用。

10.2 紅蜘蛛

用 20% 的滅掃利乳油或三氯殺螨醇 1 000～1 500 倍液進行葉面噴霧。

10.3 病毒病

可用 20% 病毒 A 可濕性粉劑、1.5% 植病靈乳劑或 0.1% 高錳酸鉀溶液按說明噴霧，5～7 d1 次，連噴三四次。在大棚内懸挂黃闆和藍闆防治各類蟲害。

11 采收

當人參果單果重量達到 200～300 g，果實底色轉黃，表面紫色斑紋變深，達到七八成熟時即可采收，這時采的人參果儲存時間長，采摘時要帶手套，用剪刀采摘，每 3 天采摘 1 次。第一批果實采收後要及時落蔓，将秧蔓盤成環形埋于定植溝内，待長出新根後（約 45 d 左右）剪去地上環形部分枝條。吊蔓和落蔓要在下午植株含水量比較低時進行，肥水管理同定植後相同。