1、食材:肉40克、土豆80克、大蔥8克、鮮姜5克、大蒜3克、花生油若幹、生抽3克、鹽,味精各适量。
2、瘦肉40克。切成小丁或沫,用澱粉漿制。鍋裡放油,加熱。待油溫升至六成熱時,放肉丁(沫),滑出待用。
3、土豆80克。洗淨,去皮,切成片兒,待用。
4、大蔥8克。剝好,洗淨,切碎待用。
5、鮮姜5克。洗淨,切碎待用。
6、大蒜3克。剝好,洗淨,切碎待用。
7、鍋裡放油,加熱。待油溫升至七成熱時,放入蔥姜蒜煸炒,待蔥姜蒜煸炒出香味,放入土豆翻炒,加入生抽翻炒,适當淋水,待土豆六成熟時放入肉丁(沫)翻炒,出鍋前加鹽,味精,調口調味出鍋。
8、肉末土豆片出鍋了,是不是很有食欲,非常好吃的。