正宗揚州炒飯的做法?用料：雞蛋、米飯、火腿、鹽、胡蘿蔔丁、豌豆粒、玉米粒 ，下面我們就來說一說關于正宗揚州炒飯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
正宗揚州炒飯的做法
用料：雞蛋、米飯、火腿、鹽、胡蘿蔔丁、豌豆粒、玉米粒。
打散的蛋黃倒入米飯中，攪拌均勻。
根據個人口味放入喜歡的蔬菜粒，如豌豆粒，玉米粒，胡蘿蔔丁，倒入開水焯一下。
炒一下火腿粒備用。
炒鍋中倒油，油熱後将米飯倒入鍋中翻炒，炒到米飯外面的蛋液基本凝固就可以了。
将焯過水的蔬菜粒倒入米飯裡，倒入火腿粒。
根據個人口味加适量的鹽，翻炒均勻即可。
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