1、材料:草魚,料酒,鹽,蔥姜,黃豆醬,老抽,胡椒粉,紅椒丁。
2、草魚洗淨剁成塊加料酒,少許鹽腌制15分鐘左右。
3、腌好的魚塊下油鍋煎至外表金黃後出鍋備用。
4、鍋内餘油再次燒熱,下蔥姜末爆鍋,加2大勺黃豆醬炒香。
5、倒入煎好的魚塊,加一碗清水,調入老抽,胡椒粉燒開後轉中小火煮5分鐘左右。
6、加入紅椒丁翻勻,大火收汁即可。
1、材料:草魚,料酒,鹽,蔥姜,黃豆醬,老抽,胡椒粉,紅椒丁。
2、草魚洗淨剁成塊加料酒,少許鹽腌制15分鐘左右。
3、腌好的魚塊下油鍋煎至外表金黃後出鍋備用。
4、鍋内餘油再次燒熱,下蔥姜末爆鍋,加2大勺黃豆醬炒香。
5、倒入煎好的魚塊,加一碗清水,調入老抽,胡椒粉燒開後轉中小火煮5分鐘左右。
6、加入紅椒丁翻勻,大火收汁即可。