1、油面适量，平菇2個，圓蔥适當，西紅柿4個，紅燒排骨一塊，牛腱一塊，苋菜适當，紅蘿蔔适當，蔥适當，蒜适當，姜适當，六月香郫縣豆瓣醬一勺子。
2、炒油面的做法：把平菇切成片，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，苋菜切段兒，蔥蒜剁碎，西紅柿切一小塊，肉切條或切成片。
3、鍋中水燒開，下油面。
4、用筷子滑散油面，煮兩三分鐘，口味依據自身。煮好後，撈出，最好是過一下水，那樣連根分離出來。
5、鍋中加點油，油熱放蔥姜進行爆香，再放圓蔥，平菇，西紅柿，六月香，等别的原材料，随後把控焯水的面倒進鍋中一起煸炒，添加适量鹽，煸炒勻稱，起鍋。
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