1、米線需要提前用水浸泡2個小時以上,等泡開的米線放入沸水中煮3分鐘就熟了。
2、米線也可以用開水泡10-20分鐘,讓米線更快的散開,變軟。煮米線适合用一些青菜、肉食制作好的現成湯來煮,因為米線吸水,直接用湯汁煮味道更好。