1、俄羅斯小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、核黃素、煙酸、維生素等;
2、因土壤和環境條件的不同,俄羅斯小麥營養成分含量較高,從蛋白質含量看,生長在頓河及伏爾加河流域的麥粒質硬而透明,含蛋白質較高,面筋強而有彈性;
3、俄羅斯小麥經過加工後生産出的雪兔面粉、老奶奶面粉更是大家制作面食的首選原材料。
1、俄羅斯小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、核黃素、煙酸、維生素等;
2、因土壤和環境條件的不同,俄羅斯小麥營養成分含量較高,從蛋白質含量看,生長在頓河及伏爾加河流域的麥粒質硬而透明,含蛋白質較高,面筋強而有彈性;
3、俄羅斯小麥經過加工後生産出的雪兔面粉、老奶奶面粉更是大家制作面食的首選原材料。