海鮮湯的做法?材料：腐竹約85克，中蝦約250克，帶子約150克，鮮鱿魚約4兩，160克，蝦米1湯匙，姜1片，芫荽少許，水6杯 腌料：鹽1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各适量，下面我們就來說一說關于海鮮湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
海鮮湯的做法
材料：腐竹約85克，中蝦約250克，帶子約150克，鮮鱿魚約4兩，160克，蝦米1湯匙，姜1片，芫荽少許，水6杯。 腌料：鹽1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各适量。
蝦去殼、除腸，切成雙飛狀，用鹽擦洗，沖淨，抹幹水分，帶子解凍，抹幹水分，鱿魚去内髒和紫色衣，洗淨，劃花切件，将各海鮮料加入腌料拌勻，腌約10分鐘，放入沸水中燙一燙，即撈出，瀝幹水分。
蝦米用溫水洗淨，瀝幹，腐竹用水沖淨，撕碎。
燒熱油半湯匙，爆香姜片、蝦米，加入水燒滾，放入腐竹滾20分鐘，加入海鮮，候再滾，即下芫荽，以少許鹽調味便成。
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