1、将南瓜用清水洗幹淨後去掉表面的硬皮，再用刀切成小塊狀裝入小碗中。
2、鍋中裝少量清水燒開，等到水開了之後再将盛放着南瓜塊的碗放入蒸鍋中蒸15分鐘左右，将南瓜蒸熟。
3、大約蒸15分鐘的時候用筷子輕輕夾一下南瓜塊，如果可以不費力氣的夾開說明南瓜塊已經蒸熟了。
4、将蒸南瓜的小碗拿出來，用勺子将南瓜塊碾壓成蓉狀。
5、向南瓜蓉當中加入适量的糯米粉并攪拌均勻，再用雙手将它們揉成面團即可。
6、糯米粉不要一次性的加入進去，要一邊加糯米粉一邊攪拌，直到可以揉成面團為止。
7、攪拌的中途加入大約6g白砂糖，讓南瓜餅的味道更好。
8、用手将面團揪成一個個的小劑子，在分别将它們搓成圓形，再用手掌的位置壓一下，壓成圓圓的南瓜餅形狀。
9、在南瓜餅表面均勻的裹上面包糠，注意不要裹的太厚，太厚了面包糠容易掉。
10、平底鍋中放入少量的食用油，油溫上來之後關小火，一個個的将南瓜餅擺放到平底鍋中煎。
11、大約2分鐘之後南瓜餅被煎的表面金黃之後用筷子給它翻一個面之後再煎，煎到兩面金黃之後盛出南瓜餅。
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