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芥菜鹹菜的腌制方法

更新时间：2024-11-16 05:14:50

　　材料：芥菜、鹽一包、密封容器一個、姜适量、辣椒适量、涼白開。

　　做法：1、芥菜洗淨，晾幹水分。

　　2、燒一鍋白開水，冷卻備用，容器洗淨涼幹水分備用。

　　3、将幹水的芥菜放入容器中，倒入涼白開，以剛剛淹沒芥菜為準。倒入辣椒、生姜片、鹽粉，密封容器，放在陰涼幹燥的地方腌制一星期就可以食用了。

　　4、腌制期間若有芥菜浮出水面，可用幹淨的筷子翻一翻。

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