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白切羊肉醬汁怎麼做

更新时间：2024-10-03 19:15:40

　　材料:新鮮羊腿肉，蔥，姜，黃酒，花椒，大料，茴香。

　　具體做法如下:

　　1、冷水下鍋，燒開後撇去浮末加入辣椒、花椒、大料、茴香。

　　2、山楂幾顆同煮可去羊膻味，或者可以放蘿蔔，也有去羊膻味的功效。

　　3、小火炖1個半小時，實際可按羊肉的老嫩和數量的多少來調整時間的多少

　　4、燒好後将羊肉撈出晾涼，入冰箱冷藏半天更佳。取出切片，蘸椒鹽，或配以香菜之類。

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