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正宗的甜酸排骨的做法

更新时间：2024-07-23 20:16:24

　　1、食材：排骨250g，菠蘿100g，青圓椒1隻，紅圓椒1隻，糖醋80g，雞蛋1隻，生粉100g，鹽少許。

　　2、将排骨砍成方塊，洗好備用。

　　3、将雞蛋打入排骨裡、然後放少許的鹽、攪拌均勻再加入一半生粉攪拌。

　　4、将另一半的生粉倒入、然後用手心攥一下、讓生粉結結實實的粘在排骨上。

　　5、将青紅圓椒切角（塊）将菠蘿切塊、洗好備用。

　　6、将油燒熱至160度左右将粉骨逐一逐一的下入鍋中、炸至呈金黃色、撈起備用。

　　7、把青紅椒、洋蔥放入油鍋（輕炸）撈起即可、用鍋燒水将菠蘿煮熟撈起備用。

　　8、将調好的糖醋倒入鍋中煮沸再将所有的材料倒入再用鍋鏟翻兩下、然後再勾一點點的芡粉即可出鍋上碟。

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