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做魚皮正确方法

更新时间：2025-04-03 11:33:08

　　1、食材：草魚皮300克，辣椒醬1勺，姜絲适量，生抽适量，料酒适量，青蒜适量，老抽幾滴。

　　2、先把魚皮清洗幹淨，然後切成一段段，辣椒醬、姜絲、青蒜準備好。

　　3、鍋裝适量的水煮沸，然後放魚皮進去焯水10秒鐘左右。

　　4、然後撈上來瀝幹水分。

　　5、再開火下油，放姜絲進去爆出味來，然後魚皮回鍋，加1勺生抽、1勺辣椒醬。

　　6、下青蒜、加幾滴老抽。

　　7、翻炒20秒左右就可以出鍋了。

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