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大腸炝的做法和配方

更新时间：2024-11-16 02:50:09

　　1、大腸頭用利剪剪開，或者拿筷子翻轉過來，取出裡面的結締組織，用鹽、地瓜粉洗淨。

　　2、将洗淨的大腸用水煮到五分熟，或者要爛點就拿高壓鍋壓半個小時。

　　3、撈出煮過的大腸，切段，用鹽、醬清、糖、料酒、胡椒粉、月桂粉腌1小時。

　　4、加入澱粉，像做肉片湯一樣地下鍋用煮就可以了。

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