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沙琪瑪糖漿的熬制注意事項

更新时间：2024-11-10 13:39:09

　　沙琪瑪糖漿的熬制注意事項：

　　1、煮糖漿一定要用不鏽鋼鍋。

　　2、糖漿不要熬太濃稠，放置會變得更濃稠。

　　3、熬煮時糖漿的溫度要注意不要超過115度，大概熬煮40至50分鐘。

　　沙琪瑪糖漿的熬制方法：

　　1、炒鍋中放入白砂糖與水，小火加熱至砂糖溶化。

　　2、加入麥芽糖攪拌均勻。

　　3、小火煮至金黃黏稠，有均勻的小泡翻騰，用湯匙傾倒糖汁時呈連續的絲狀。

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