1、正宗牛軋糖軟硬兩種都有。
2、牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生産，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生産牛軋糖，成份和口感也較多變化。牛軋糖外面包着一層可吃的透明糖紙，俗稱糯米紙(Waffer Paper)，它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。
正宗牛軋糖是軟的還是硬的
更新时间：2024-11-10 11:28:28
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