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藍莓酥粒排包怎麼做

更新时间：2025-04-06 02:57:18

　　1、食材：高筋面粉540g，黃油105g，白糖65g，酵母8g，藍莓125g，溫水30g，雞蛋2個，牛奶250g。

　　2、酵母和溫水混合，攪拌均勻。

　　3、牛奶和80g黃油倒入鍋内，小火，攪拌均勻。

　　4、加入酵母液、500g高筋面粉、50g白糖和雞蛋，攪拌均勻。

　　5、發酵至2倍大。

　　6、40g高筋面粉、25g黃油和15g白糖混合，搓成酥粒。

　　7、取出面團，排氣，分成10份，揉圓。

　　8、中間壓一下。

　　9、放上藍莓，撒上酥粒。

　　10、放入烤箱中，180度，烤25分鐘。

　　11、取出，放涼。

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