放在冷藏室的剩菜一般2天以内還是可以吃的,超過三天則不能吃了。
冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右,這樣的溫度條件,細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱,某些緻病菌,如單核細胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生長。