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瓠子的做法和配方

更新时间：2024-12-12 23:50:06

　　1、配方：瓠子750克、肉100克、八角2枚、油少許、蔥花少許、醬油少許、辣椒1-2個。

　　2、将瓠子清洗幹淨，用削皮刀去皮。

　　3、将瓠子斜刀切成厚薄均勻的片。

　　4、将裡脊切成長肉條，用濕澱粉抓一下。

　　5、準備調料，用五成熱的油炝鍋。

　　6、放入豬肉，煸炒至肉色發白，倒入瓠子片，放醬油翻炒。

　　7、炒至瓠子半透明，撒鹽盛出。炒瓠子片不和太過，炒過了太軟影響口感。

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